國外隨筆記

家裡多一個人，

讓堂姊最頭痛的就是三餐。

雖然堂姊也說自己是個隨興的人(口味或菜式都很隨意)，

但是還是覺得我既然來了總不該都跟他們亂吃。

不過她很快就領教到問我想吃甚麼根本沒用。

第二天去超市回來就說：「我要是再問你想吃甚麼我就是白癡」、

下午忍不住問：「你的口頭禪是不是都可以啊？」XDD

由於我的舌頭異於常人的鈍，

在宿舍吃東西也沒在講究的，

來到堂姊家怎麼說都會吃得比較好((聳

平常豬牛羊不分的我，

出門前幾天才因為覺得Leberkäse跟Schinken(火腿)沒什麼兩樣而被德國人嘲笑

(拜託到德國就已經真的不知道甚麼是香腸甚麼是火腿了)。

堂姊有一次憋不住說：「大頭(大堂姊)都說我舌頭壞掉了，我看妳才舌頭壞掉吧！」

第一天剛到的晚餐

為了慶祝父親節我們吃烤肉(其實也只有馬寇一個人在烤XD)

圖中是三人份，

有羊排、起司香腸、烤(不知道甚麼)肉串XD

第二天就來去逛超市了。

雖然這邊是小鎮，但是超市非常齊全，

不論是Edeka, Aldi, Rewe, Penny...

幾乎大的想得到的都有，而且都開到比慕尼黑晚。

Rewe

很貼心的手推車設計

竟然有這種包裝的兔肉。

雖然我們對食物很有挑戰精神，

但由於沒有人會處理所以拍照完就作罷。

大黃Rhabarber

終於目睹其真面目。

其實長得就像芹菜嘛...(我眼睛還沒有壞掉)

葉子不能食用但會被拿來當中藥、莖可食用，

多作為果醬甜點之類。

德國超市最壯觀的肉庫

每個超市都會有這麼一區。

各種香腸火腿肉凍肉塊，

總之就是你到最後也叫不出名字的那些。

母親節超市送母親們花(因為Zierenberg很小所以基本上店員會知道哪些人是母親~)

由於德國人超級愛喝飲料，

許多地方是可以看到專賣飲料(多為啤酒)的超市(Getränkemarkt)。

當地人多數是以箱來搬的。

回到正題，

投宿堂姊家的好處就是可以有機會嘗試不同的食物。

這邊買東西一次就是一大份，

自己一個人怕踩雷之後剩下的食物要解決很痛苦。

這邊一來攤食物的分母變大了，

二來只要確定堂姊夫吃(有人善後)的話也就沒有顧忌了XD。

Blutwurst血腸

首當其衝的就是血腸了。

在這邊碰過幾個都說吃豬血的人不喜歡血腸XD

堂姊好心地買了半條(反正姊夫吃XD)給我嘗鮮，

吃起來煙燻味蠻重、蠻鹹、口感蠻不香腸的(有點黏)，

但是也不是特別噁心啦。

(我很得意的跟老姊說「德國就是適合舌頭壞掉的人生存的」((誤 )

Feldsalat野苣(羊萵苣)

純粹只是堂姊愛吃。

吃起來真的很像葉子(葉子 不是菜)

因為很薄所以沒有一般生菜清脆的口感。

Heringssalat鯡魚沙拉

通常會加甜菜所以顏色是紫紅色的。

以前對鯡魚印象深刻完全是因為電影天生一對的Meredith，

(後來回去查發現以前看的版本翻錯了...Meredith露營時拒絕吃的是trout鱒魚而不是鯡魚...)

吃完沒有特別感想XDD

(他的醬蠻酸的不錯吃XDD)

哈密瓜火腿(地中海料理)

這不是德國食物，

只是順便拿德國鹹肉來做。

第一次聽到堂姐說的時候，

想到卻是徐國能筆下的冬瓜蒸火腿(當年讀到想說這能吃嗎)。

不難吃啦，

只是肉有點難咬斷，

往往兩口就吃完剩下乾啃哈密瓜。

Hackepeterbrötchen生絞肉麵包

這邊的吃法是麵包夾生絞肉上面鋪洋蔥食用。

其實一般生豬肉應該是蠻多寄生蟲的XDD

但是我不知道超市是怎麼樣確保衛生過關。

總之，

假如以口感論，

其實跟生魚片差不多。

Bienenstich蜂螫蛋糕

這是德國蠻傳統的蛋糕，

中間不論有沒有夾餡(卡士達、布丁等)都可以叫Bienenstich。

但是標準的Bienenstich(其實不符合要求的德國人一律不稱他為Bienenstich所以也沒有所謂不標準)，

必須上方為杏仁片、

下方為以酵母麵團為基底....等

要求複雜。

上網爬文還看到他雄厚的背景和社會意義....
詳情請見：食物鏈-德國傳統甜點 蜂螫平盤蛋糕  有完整的介紹

我想我應該會喜歡沒有卡士達的版本....

我一直不是很喜歡鮮奶油、卡士達這種稠稠甜膩又滿是油脂的醬。

Rhabarberkuchen大黃蛋糕

蛋糕上層的Streusel是常見的德國蛋糕處理方式，

是唐、奶油和麵粉以某種恰當比例做成的，

吃起來是酥脆的，

個人覺得跟香港菠蘿油上方的酥油吃起來有點像。

蛋糕本體是軟的(本來還期待有餅乾底呢...)

這家的大黃蛋糕是混在卡士達內餡裡的，

所以也沒有吃出太多大黃味(但這樣的話蛋糕裡夾甚麼蔬菜水果其實就沒差了吧...)。

馬寇做的千層麵

這純粹是不知道晚餐吃甚麼好所以最後吃千層麵，

不過也是有說法是德國人最喜歡的義式料理就是千層麵~

這次到堂姊家，

真的體驗超多種食物(也是挺有趣的)~